Thứ 5, 24-04-2014 | 5:06 SA

Mứt cà rốt vàng ruộm giòn ngon

23.01.2013 10:49

Mứt cà rốt là món khó có thể thiếu trên các đĩa bánh kẹo mời khách trong những ngày đầu năm mới.

Mứt cà rốt là món khó có thể thiếu trên các đĩa bánh kẹo mời khách trong những ngày đầu năm mới. Để không lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm, hãy cùng vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu:

- Cà rốt

- Đường kính

- Nước vôi trong

Cách làm:

- Rửa sạch cà rốt, nạo vỏ rồi tỉa hình hoa. Sau đó xắt thành những miếng dày khoảng 3mm.

- Cho cà rốt vào ngâm với nước vôi trong khoảng 3h, các bạn chú ý không nên ngâm quá lâu kẻo mứt sẽ bị chai cứng, không ngon. Sau khi ngâm xong, các bạn vớt cà rốt ra xả thật sạch qua vài lượt nước rồi đem trụng với nước sôi trong 2 phút, trút ngay ra rổ cho ráo nước.

- Cân cà rốt để biết lượng đường cần dùng. Thông thường, cứ 100gr cà rốt các bạn sẽ ướp với 60gr đường.

- Đợi đường tan hết, chúng ta bắt đầu cho cà rốt vào chảo và sên với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo cho đường được ngấm.

- Khi nước trong chảo cạn dần và đường bắt đầu có hiện tượng keo lại tức là lúc đường chuẩn bị kết tinh thì các bạn chú ý đảo nhanh và thật đều tay đến khi đường khô hẳn rồi tắt bếp.

- Dàn mứt cà rốt ra một khay rộng, đợi mứt thật nguội mới cất vào các lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản.

Chúc các bạn và gia đình đón Tết Nguyên Đán thật vui và đầm ấm!

Dep

Các tin bài khác »  

Theo Màn ảnh sân khấu

Những chiếc bánh phồng thú vị trong ẩm thực Việt

Sau khi hơ qua lửa, bánh đa phồng to, chuyển màu vàng đục, giòn tan.

Theo Màn ảnh sân khấu

Những điểm du lịch tuyệt đẹp ít người biết ở Đông Nam Á

Thị trấn Pai, Thái Lan, là một thị trấn nhỏ xinh được bao quanh bởi các dãy núi cao quanh năm.

Theo Vnexpress

Kỹ năng thoát nạn cần thiết khi du lịch bằng đường thủy

Hãy chuẩn bị những kỹ năng sau cho bản thân khi di chuyển bằng tàu thuỷ sẽ giúp bạn xử lý tốt trong những tình huống xấu nhất.

Theo VnExpress

Ngắm khu vườn thần tiên tại quốc đảo sư tử

Khu vườn nhân tạo Gardens by The Bay ở Singapore nổi tiếng với những kỳ quan tuyệt vời đến không tưởng.

Theo VnExpress

Những món cơm châu Âu ngon ngất ngây

Cùng là cơm nhưng món Riz au lait ở Pháp có vị ngọt còn Risotto của Italy mặn mà hơn hẳn.

Theo Tri Thức

Những lý do bạn không nên đi du lịch vào dịp lễ

Giá vé các phương tiện giao thông cao ngất, các địa điểm du lịch ken chật người, dịch vụ chặt chém…

Theo VnExpress

Những dấu tích lịch sử nên ghé thăm khi tới Điện Biên

Đến Điện Biên du khách đừng quên tham quan các di tích nơi đã từng diễn ra trận chiến oanh liệt của quân và dân ta.

Theo Trí thức trẻ

Các món ăn vặt ngon lạ nổi tiếng của xứ Hàn

Dưới đây là những món ăn vặt quen thuộc của người dân xứ Hàn và hút hồn đông đảo du khách.

Theo Trí thức trẻ

Há cảo dâu tây chua ngọt hấp dẫn

Lớp vỏ há cảo dai dai còn lớp dâu bên trong thấm vị đậm đà, mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

Theo Dân Việt

Những mẹo đi du lịch tiết kiệm mà vẫn thoải mái

Dưới đây là những lời khuyên du lịch cho ai có túi tiền không 'rủng rỉnh', nhưng vẫn được 'bay nhảy' thoải mái.

Theo VnExpress

Vanuatu - vùng đất của những kẻ thách thức tử thần

Nghi lễ truyền thống 'Lao mình xuống đất' (Nagol) được tổ chức từ tháng tư tới tháng sáu hàng năm.

Theo VnExpress

Chiêm ngưỡng di sản văn hóa Chăm vô giá

Đến với Bình Định du khách sẽ được chiêm ngưỡng những ngọn tháp xây theo kiến trúc Chăm Pa rêu phong và cổ kính.

Theo VnExpress

Dân dã rau càng cua miền Tây Nam Bộ

Vị chua chua hơi the từ lá rau giòn xốp cùng với bùi bùi của đậu phộng, cay cay của trái ớt xanh...

Theo VnExpress

Nghêu hấp lá chanh, nấu canh thì là thanh ngọt

Nghêu hấp sa tế, lá chanh ăn với muối tiêu chanh hoặc nướng mắm pha chua ngọt, canh nghêu thì ăn với cơm trắng.

Theo VnExpress

Ngỡ ngàng dòng thác xanh biếc đẹp như cổ tích

Thác nước này nằm trên con sông Rio Celeste, chảy qua Công viên quốc gia Tenorio Volcano.

Theo VnExpress

Bức tượng phật tạc bằng đá cao nhất thế giới

Bức tượng Phật này luôn nằm trong top những điểm đến hấp dẫn nhất của Trung Quốc.

Theo VnExpress

Các món ngon Thái Lan được lòng người Việt Nam

Nộm đu đủ, xôi xoài, nước quýt, nước lựu... là những món bạn càng ăn càng mê.

Theo Tri Thức

Những trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Hội An

Hội An với những mái nhà cổ và ánh đèn lồng lung linh mỗi tối luôn quyến rũ bất kỳ ai có dịp tới đây.

Theo Trí thức trẻ

Gà chiên xì dầu vàng giòn hấp dẫn

Đảm bảo rằng, ai cũng sẽ thích món gà chiên xì dầu giòn rụm cực hấp dẫn này.

Theo Tri Thức

Những bãi biển cát đen ấn tượng nhất thế giới

Bạn sẽ có những trải nghiệm mới mẻ với những bãi cát biển màu đen huyền bí.

- Liên kết quảng cáo -