Thứ 6, 25-04-2014 | 9:25 SA

Trổ tài làm súp Tom Kha Gai Thái Lan

28.09.2012 14:19

Món Tom Kha Gai đặc sản Thái thơm ngon vừa dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 2 – 3 cái đùi gà rút xương, thái miếng vừa ăn
- Nấm (tùy thích)
- 1 – 3 thìa nước mắm 
- 1 bát ngô non, chẻ đôi. 
- 1 thìa canh nước cốt chanh 
- ½ quả cà chua bi



Phần nước dùng:
- 1 hộp sữa dừa
- 2 – 3 cốc nước dùng gà 
- Muối
- 1 thìa đường nâu
- 2 nhánh sả, rửa sạch, băm nhỏ
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành khô
- Rau mùi băm nhỏ
- 1 thìa ớt bột
- 1 thìa hạt tiêu
- 3 lá chanh thái nhỏ. 



Cách làm: 

Bước 1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước dùng trong một chiếc nồi cỡ nhỡ. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. 



Bước 2. Đổ nước dùng qua màng lọc/rá để lọc riêng phần cái (sả, tỏi, hành, mùi) và phần nước. Tiếp tục đun nước dùng (không có phần cái) thêm 10 phút. 



Bước 3. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Thái nấm, ngô và thả vào nồi nước dùng. Nêm thêm nước mắm, nước cốt chanh, muối tùy khẩu vị. Đun lửa nhỏ tới khi thịt gà chín. 



Bước 4. Cho thêm rau mùi, cà chua, nước cốt chanh. Rắc lại phần cái (sả, tỏi, hành) vào nồi. Nêm thêm đường, nước chanh và nước mắm tùy khẩu vị và thưởng thức lúc món ăn còn nóng. 




H.T (I)

Các tin bài khác »  

Theo Vnexpress

5 địa danh nức tiếng đẹp huyền bí ở xứ sở sương mù

Bãi đá uy nghiêm, thung lũng hùng vĩ... là các cảnh quan đẹp như thần thoại thu hút hàng triệu du khách gần xa.

Theo VnExpress

15 điểm đến ấn tượng ở Hàn Quốc

Đền Samhwasa với phong cảnh nên thơ hữu tình là nguồn cảm hứng bất tận cho các thi nhân, họa sĩ Hàn Quốc.

Theo Màn ảnh sân khấu

Những chiếc bánh phồng thú vị trong ẩm thực Việt

Sau khi hơ qua lửa, bánh đa phồng to, chuyển màu vàng đục, giòn tan.

Theo Màn ảnh sân khấu

Những điểm du lịch tuyệt đẹp ít người biết ở Đông Nam Á

Thị trấn Pai, Thái Lan, là một thị trấn nhỏ xinh được bao quanh bởi các dãy núi cao quanh năm.

Theo Vnexpress

Kỹ năng thoát nạn cần thiết khi du lịch bằng đường thủy

Hãy chuẩn bị những kỹ năng sau cho bản thân khi di chuyển bằng tàu thuỷ sẽ giúp bạn xử lý tốt trong những tình huống xấu nhất.

Theo VnExpress

Ngắm khu vườn thần tiên tại quốc đảo sư tử

Khu vườn nhân tạo Gardens by The Bay ở Singapore nổi tiếng với những kỳ quan tuyệt vời đến không tưởng.

Theo VnExpress

Những món cơm châu Âu ngon ngất ngây

Cùng là cơm nhưng món Riz au lait ở Pháp có vị ngọt còn Risotto của Italy mặn mà hơn hẳn.

Theo Tri Thức

Những lý do bạn không nên đi du lịch vào dịp lễ

Giá vé các phương tiện giao thông cao ngất, các địa điểm du lịch ken chật người, dịch vụ chặt chém…

Theo VnExpress

Những dấu tích lịch sử nên ghé thăm khi tới Điện Biên

Đến Điện Biên du khách đừng quên tham quan các di tích nơi đã từng diễn ra trận chiến oanh liệt của quân và dân ta.

Theo Trí thức trẻ

Các món ăn vặt ngon lạ nổi tiếng của xứ Hàn

Dưới đây là những món ăn vặt quen thuộc của người dân xứ Hàn và hút hồn đông đảo du khách.

Theo Trí thức trẻ

Há cảo dâu tây chua ngọt hấp dẫn

Lớp vỏ há cảo dai dai còn lớp dâu bên trong thấm vị đậm đà, mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

Theo Dân Việt

Những mẹo đi du lịch tiết kiệm mà vẫn thoải mái

Dưới đây là những lời khuyên du lịch cho ai có túi tiền không 'rủng rỉnh', nhưng vẫn được 'bay nhảy' thoải mái.

Theo VnExpress

Vanuatu - vùng đất của những kẻ thách thức tử thần

Nghi lễ truyền thống 'Lao mình xuống đất' (Nagol) được tổ chức từ tháng tư tới tháng sáu hàng năm.

Theo VnExpress

Chiêm ngưỡng di sản văn hóa Chăm vô giá

Đến với Bình Định du khách sẽ được chiêm ngưỡng những ngọn tháp xây theo kiến trúc Chăm Pa rêu phong và cổ kính.

Theo VnExpress

Dân dã rau càng cua miền Tây Nam Bộ

Vị chua chua hơi the từ lá rau giòn xốp cùng với bùi bùi của đậu phộng, cay cay của trái ớt xanh...

Theo VnExpress

Nghêu hấp lá chanh, nấu canh thì là thanh ngọt

Nghêu hấp sa tế, lá chanh ăn với muối tiêu chanh hoặc nướng mắm pha chua ngọt, canh nghêu thì ăn với cơm trắng.

Theo VnExpress

Ngỡ ngàng dòng thác xanh biếc đẹp như cổ tích

Thác nước này nằm trên con sông Rio Celeste, chảy qua Công viên quốc gia Tenorio Volcano.

Theo VnExpress

Bức tượng phật tạc bằng đá cao nhất thế giới

Bức tượng Phật này luôn nằm trong top những điểm đến hấp dẫn nhất của Trung Quốc.

Theo VnExpress

Các món ngon Thái Lan được lòng người Việt Nam

Nộm đu đủ, xôi xoài, nước quýt, nước lựu... là những món bạn càng ăn càng mê.

Theo Tri Thức

Những trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Hội An

Hội An với những mái nhà cổ và ánh đèn lồng lung linh mỗi tối luôn quyến rũ bất kỳ ai có dịp tới đây.

- Liên kết quảng cáo -